美味餃汁季 味達(dá)美星廚教你玩轉(zhuǎn)水餃

12月，進(jìn)入寒冷的冬時(shí)令。北方人習(xí)慣于吃餃子來慶祝各種節(jié)日，冬至也不例外，素來有“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”的古諺。在這個(gè)季節(jié)里，味達(dá)美正式啟動(dòng)“餃汁季”活動(dòng)，請(qǐng)來味達(dá)美星廚，現(xiàn)場(chǎng)教授水餃制作技藝，通過包餃子大賽、DIY泡制臘八蒜等趣味比賽讓大家回歸廚房，在即將來到的冬至節(jié)日里為家人包一頓專業(yè)又美味的水餃大餐。

好吃的餃子皮薄餡兒大，一口咬下去，餡汁直流，嘴巴和腸胃都能得到極大的滿足。想吃餃子卻不會(huì)做？會(huì)做卻做不出飯店的味道？11月中下旬開始,的味達(dá)美星廚親臨山東、河北、河南、遼寧等地各大賣場(chǎng),現(xiàn)場(chǎng)教授包制各式精美水餃，體驗(yàn)用萬能汁（味達(dá)美味極鮮醬油、味達(dá)美臻品蠔油、味達(dá)美冰糖老抽）進(jìn)行餡料調(diào)制，學(xué)習(xí)方法的同時(shí)還可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品嘗，蘸著酸爽的清香米醋，就著通體碧綠的臘八蒜來一起享用美味的水餃大餐，走進(jìn)水餃的奇妙世界。

泡臘八蒜是一道主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。不少人在吃餃子的同時(shí)也喜歡配以臘八蒜來吃，二者可謂“黃金搭檔”。制作臘八蒜其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單，主要就是醋和大蒜瓣兒，在活動(dòng)區(qū)域，DIY臘八蒜活動(dòng)也吸引了一大批參加者。新鮮的大蒜剝好蒜皮放入干凈的玻璃罐中，加入優(yōu)質(zhì)大米釀造而成的清香米醋，依個(gè)人口味加入白砂糖，再將罐子進(jìn)行密封，封上口放到一個(gè)常溫的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

天寒不過一盤餃子，要想餃子更好吃，那就一定要配有好吃的蘸料，一碗蘸料別樣味道，餃子的蘸料也是大有講究，用清香米醋和味極鮮搭配，配比為2:1，會(huì)讓餃子更加誘人。冬天里吃完一盤餃子，趁著舌尖還留有余香，再一喝上碗熱氣騰騰的餃子湯，仿佛全部的寒冷都在體內(nèi)融化。

鮮美的拌餡，酸爽的蘸蘸汁，各色花式水餃，在這個(gè)餃汁季里，讓味達(dá)美陪伴你，走過一個(gè)又一個(gè)有愛的冬季紀(jì)念日。