欣和關(guān)注

祝福所有為愛專注的人

六月鮮、新圍裙精神、專注、邦典圍裙

日子過(guò)得久了，容易平淡。每一餐飯可以家常，卻不曾將就。系上圍裙，專注于食物本身，看似簡(jiǎn)單的背后，是不簡(jiǎn)單的用心。在欣和看來(lái)，愛在日復(fù)一日的尋常生活中，也在飽含儀式感的愛與生活之外。一餐一飯，用心以待。每一件圍裙背后，都有一個(gè)為愛專注的人。2019年新春，我們用傳承2000年的古老技藝——邦典圍裙。潛心編織美好祝福，一針一線一藝，一粒一滴一心，一餐一飯一意，祝福所有為愛專注的人。

把日子過(guò)得“時(shí)犬食美”

六月鮮、圍裙精神、時(shí)犬食美

對(duì)烹飪美味的專注，是六月鮮不變的堅(jiān)持，2018年是新春狗年，六月鮮將時(shí)尚簡(jiǎn)約的犬花紋素材用于大、小圍裙中；穿上“時(shí)犬食美”圍裙，不僅表達(dá)對(duì)于烹飪的專注和美味的堅(jiān)持，也把喜氣帶給家人，把日子過(guò)得十全十美！而欣和六月鮮，如同狗狗守護(hù)主人一樣，守護(hù)著家人的健康！

醬油的印跡是用心的勛章

六月鮮、圍裙精神、圍有一心

“圍有一心，才有這一味”。六月鮮是一個(gè)始終專注孕育醬油的品牌，圍裙作為六月鮮的制服，經(jīng)歷時(shí)間的沉淀，伴隨六月鮮經(jīng)歷了許多。2017年，六月鮮將圍裙擬為人生的長(zhǎng)路，一路走來(lái)，專注的做某事會(huì)不在意是否自己的圍裙被弄臟了。彩色的色塊比喻被弄臟的圍裙污漬，但這些污漬在專注這個(gè)精神之后已經(jīng)不再是臟亂差的代表，而是用心的勛章。

廚房才是孩子好奇的啟蒙樂(lè)園

六月鮮、圍裙精神、親子款

別人把廚房列為孩子的禁地，我陪她把廚房變成揮灑好奇心的天地。2016年，六月鮮攜手HELEN LEE呈現(xiàn)時(shí)尚圍裙系列，將時(shí)尚元素融入廚裝，讓人們感受一起下廚的樂(lè)趣。一家即是一山，風(fēng)景各異，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。葉子簇?fù)沓傻男?，一同用心滋?rùn)童年。為真心守真味，新年一起下廚吧！

新年約會(huì)，陪TA一起下廚

六月鮮、圍裙精神、情侶款

太多次約會(huì)是陪她下館子，這一次約會(huì)是陪她下廚。2016年，六月鮮攜手HELEN LEE呈現(xiàn)時(shí)尚圍裙系列，將時(shí)尚元素融入廚裝，讓人們感受一起下廚的樂(lè)趣。各自獨(dú)立，卻兩位一體，心里卻都系著同一樁夢(mèng)想，歲月煎煮，細(xì)水流長(zhǎng)。用點(diǎn)點(diǎn)滴滴，串起整個(gè)家。為真心守真味，新年一起下廚吧！

新年和媽媽一起下廚

六月鮮、圍裙精神、母子款

從前只懂媽媽的味道，現(xiàn)在想要親手做出媽媽的味道。2016年，六月鮮攜手HELEN LEE呈現(xiàn)時(shí)尚圍裙系列，將時(shí)尚元素融入廚裝，讓人們感受一起下廚的樂(lè)趣。波點(diǎn)里，那一道道心心念念的傳家味道，如同不變的波形，成了一家人的美味頻率。為真心守真味，新年一起下廚吧！

美與堅(jiān)毅并存，簡(jiǎn)約中綻出美味

六月鮮、圍裙精神、梅花款

2015年新年，六月鮮聯(lián)合著名設(shè)計(jì)師唐彥文昊共同創(chuàng)作展現(xiàn)女性多面之美的“女漢子梅花款”新年圍裙。如傲雪寒梅，美與堅(jiān)毅并存，簡(jiǎn)約中綻出真味。一個(gè)對(duì)自己有自信的美麗女人，無(wú)需太多外在的修飾，自有發(fā)自內(nèi)在的韻味。

用自己獨(dú)到的美形成吸引力

圍裙精神、女神星球款

2015年新年，六月鮮聯(lián)合著名設(shè)計(jì)師唐彥共同創(chuàng)作展現(xiàn)女性多面之美的“女神星球款”新年圍裙。如星球般低調(diào)自轉(zhuǎn)，卻在不經(jīng)意間高調(diào)出味！在設(shè)計(jì)中，將女人比作一個(gè)星球的主體。她們不停自轉(zhuǎn)，用自己獨(dú)到的美形成吸引力，身邊很多人也圍繞著她轉(zhuǎn)。宇宙浩翰，星空瑰麗，每個(gè)女人都是一個(gè)星球的主體。

女孩都應(yīng)該是懂得寵愛自己的公主

六月鮮、圍裙精神、公主親子款

2015年新年，六月鮮聯(lián)合著名設(shè)計(jì)師歐陽(yáng)應(yīng)霽共同創(chuàng)作展現(xiàn)女性多面之美的新年圍裙。如珠寶般天生璀璨，大手牽小手，盡享點(diǎn)滴珍味。每個(gè)女孩都應(yīng)該是懂得寵愛自己的公主，每個(gè)女孩都如同上天賜予的璀璨珠寶。大手牽小手，暢游在美麗的廚房城堡，盡享幸福親子時(shí)光中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

如何協(xié)助中國(guó)廚師站上國(guó)際舞臺(tái)？

廚師生涯、中國(guó)廚師、廚師地位

當(dāng)世界逐漸將目光投向食物議題，人們開始反思不同飲食選擇所帶來(lái)的環(huán)境、健康和社會(huì)影響，廚師的角色也顯得益發(fā)重要。在全球飲食趨勢(shì)的浪潮下，廚師們從后廚走向了前廳，他們不僅以料理演繹自身故事和文化，更直面每一位食客來(lái)傳遞料理背后的真實(shí)意義。欣和希望與中國(guó)廚師們攜手，在精進(jìn)廚藝的同時(shí)，也重視食物、人與環(huán)境三者之間的關(guān)系，以此提升中菜和中廚在世界的話語(yǔ)權(quán)，進(jìn)一步為世界帶來(lái)真實(shí)且有意義的改變。

勾勒未來(lái)農(nóng)場(chǎng)的樣貌

可持續(xù)農(nóng)業(yè)、精簡(jiǎn)養(yǎng)殖、垂直農(nóng)場(chǎng)

隨著城市化進(jìn)程的加快、能源成本的增長(zhǎng)、以及大眾對(duì)動(dòng)手種植的渴望，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正慢慢被嵌入城市風(fēng)貌的勾勒中，其中包括垂直農(nóng)場(chǎng)以及水耕栽培。預(yù)期未來(lái)的農(nóng)耕業(yè)會(huì)更透明地將生產(chǎn)者與消費(fèi)者連接起來(lái)，特別是在農(nóng)場(chǎng)融入教學(xué)服務(wù)，欣和一直在思考如何應(yīng)用科技讓消費(fèi)者更了解如何種植、挑選并食用好食材。

重新發(fā)現(xiàn)中華美食之美

二十四節(jié)氣、營(yíng)養(yǎng)平衡、中餐全球化

中國(guó)幅員遼闊，橫跨多個(gè)緯度，地形和氣候的差異極富戲劇性。這些自然條件饋贈(zèng)給了這片土地上的人們包羅萬(wàn)象的食材。我們追溯中華美食的起源，重新發(fā)現(xiàn)「平衡多元」以及「二十四節(jié)氣」是區(qū)分中華美食和其他菜系的兩大因素。我們集合了中國(guó)人上千年來(lái)對(duì)烹飪的不斷試驗(yàn)和追求，通過(guò)中西方醬料口味、食材和菜譜的再組合，重新定義更養(yǎng)生健康的中華美食。

探索替代動(dòng)物蛋白的食材

蛋白質(zhì)、替代蛋白、多元飲食

根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)人在《90億人所面臨的問(wèn)題》的報(bào)導(dǎo)：“ 到 2050 年，世界人口的增長(zhǎng)將超過(guò) 90 億，我們將無(wú)法生產(chǎn)足夠的肉來(lái)滿足所有人的需求?！? 面對(duì)未來(lái)人口增長(zhǎng)，我們開始探索中國(guó)菜里能替代動(dòng)物蛋白的食材，來(lái)解決全球供肉需求不足的危機(jī)，以及提升中國(guó)菜在全球的地位。通過(guò)尋找替代性蛋白質(zhì)的調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，真正有價(jià)值的食材，應(yīng)當(dāng)滿足以下三個(gè)維度：營(yíng)養(yǎng)成分、可持續(xù)養(yǎng)殖、消費(fèi)者認(rèn)知。

新一代家庭的飲食選擇的研究

二胎、育兒、年經(jīng)家庭

中國(guó)在 2016 年底全面開放二胎，可預(yù)期中國(guó)家庭結(jié)構(gòu)又將經(jīng)歷一波轉(zhuǎn)變，而當(dāng)年輕一代越來(lái)越關(guān)心食物的來(lái)源和品質(zhì)，新一代家庭對(duì)于飲食勢(shì)必也有與過(guò)往不同的需求和挑戰(zhàn)。通過(guò)不斷認(rèn)識(shí)年輕人并與他們相處，我們致力于了解新一代父母的飲食態(tài)度與需求，除了致力于打造更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，欣和也持續(xù)推動(dòng)食物教育及知識(shí)交流，期待提供年輕父母與孩子足夠的飲食知識(shí)，幫助他們?cè)诿恳惶烀恳徊投寄茏龇判?、有意識(shí)的選擇。

論食物浪費(fèi)的社會(huì)創(chuàng)新解決方案

食物浪費(fèi)、剩食、零浪費(fèi)餐廳

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織估計(jì)，全世界每年被浪費(fèi)的食物高達(dá)13億噸，近三分之一的食物在沒有到達(dá)餐桌之前就已經(jīng)損壞或不能再食用。包括中國(guó)在內(nèi)，在亞洲的大多數(shù)國(guó)家，每年的人均食物浪費(fèi)多達(dá)80公斤。食品企業(yè)在食物浪費(fèi)問(wèn)題上背負(fù)絕對(duì)的責(zé)任，欣和在為消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，持續(xù)在探討如何通過(guò)技術(shù)及商業(yè)變革，在飲食生態(tài)鏈不同環(huán)節(jié)上減少可以避免的浪費(fèi)，加快推進(jìn)資源利用方式的轉(zhuǎn)變。