梅子櫻花飲
帶不走的和風(fēng)記憶
春季限定的櫻花，因為鹽漬的智慧，賞味期限不斷拉長。一點原漿醋的激發(fā)，酸、甜、咸融合得恰到好處，飲一口，豐富的氣泡在口腔中雀躍跳舞，仿佛櫻花落下時那一剎那的心動。
食材明細(xì)
鹽漬櫻花 |
30 克 |
|---|---|
話梅 |
6 顆 |
蘇打水 |
1 罐 |
醯官醋原漿米醋 |
600 毫升 |
|---|---|
禾然有機自然龍眼蜂蜜 |
3 克 |
冰糖 |
6 塊 |
做法步驟
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櫻花去掉表面多余的鹽分，和話梅一起放入密封罐中，倒入醯官醋原漿米醋封存至少一周備用；
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飲用時，可以先加入冰塊，取3-4勺梅子櫻花醋與禾然有機自然龍眼蜂蜜調(diào)配，最后加蘇打水至滿杯即可；
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若想要好看的分層，可用勺子背抵住杯口，將氣泡水順著勺子背緩緩倒入。
